Playas de Rosarito, Baja California, 5 de noviembre de 2026.- Establecimientos gastronómicos de Playas de Rosarito enfrentan una marcada disminución en sus ventas operativas tras la conclusión de la temporada veraniega, derivada de la baja afluencia turística y una reducción en el gasto por cliente. La situación presiona los costos de operación del sector comercial, cuyos propietarios apuestan a las celebraciones decembrinas para amortiguar el impacto económico.
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Contracción del gasto promedio golpea las ventas gastronómicas
El consumo dentro de los establecimientos culinarios en Playas de Rosarito experimentó un descenso notorio tras la conclusión del ciclo vacacional de verano. La menor presencia de visitantes redujo el flujo de ingresos en los negocios, mientras los costos de operación se mantienen sin variaciones para los propietarios.
La combinación de una afluencia turística reducida y compras más moderadas por parte de los asistentes colocó a los comedores locales en un escenario de ajuste financiero. Esta baja estacional afecta de manera directa la rentabilidad de las unidades de negocio en las distintas zonas del municipio.
Descenso en el ticket por comensal presiona los costos del sector
Octavio Machado, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Playas de Rosarito, explicó que el ticket promedio de consumo disminuyó notablemente al pasar de entre 800 y mil pesos a cerca de 400 pesos por cliente. El dirigente puntualizó que este cambio de hábitos impactó directamente en el dinamismo comercial de toda la industria restaurantera.
El líder gremial reconoció que las semanas recientes han sido especialmente complejas para sostener las metas comerciales previstas. No obstante, detalló que el ajuste en las cajas registradoras no ha derivado hasta el momento en el cese de operaciones de ningún negocio afiliado en el municipio.
Expectativas comerciales puestas en los festejos de fin de año
A pesar del balance complejo registrado durante este periodo, los restauranteros confían en revertir la tendencia negativa con la llegada del último bimestre del año. El sector anticipa que las reuniones familiares, festejos corporativos y la afluencia derivada de las compras decembrinas eleven nuevamente el consumo en sala.
La reactivación de comensales locales y visitantes regionales resultará clave para estabilizar las plantillas laborales y solventar compromisos patronales de cierre de ciclo. Los establecimientos continúan operando con normalidad a la espera de las celebraciones de fin de año.
