Por Isabel Mendoza
Playas de Rosarito, Baja California, 12 de junio de 2026.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) proyecta un impacto económico positivo en la región durante la Copa Mundial, enfocando sus expectativas de crecimiento en los encuentros que dispute la Selección Mexicana de Fútbol. La estrategia busca capitalizar la afluencia de visitantes de Tijuana, Mexicali y Ensenada, transformando el interés deportivo en una derrama económica directa para el sector turístico local.
La expectativa del gremio se fundamenta en los patrones históricos de consumo observados durante eventos deportivos internacionales de gran escala, donde la permanencia de los clientes en los establecimientos tiende a prolongarse. “Esperamos un incremento en el tema de consumo”, señalaron representantes del sector, destacando que el fenómeno de la “sobremesa” extendida durante los partidos se traduce directamente en un aumento en el ticket promedio de venta por mesa.
Para maximizar este impacto, los empresarios gastronómicos informaron que han lanzado una serie de campañas coordinadas de descuentos y promociones especiales. El objetivo principal es posicionar a Rosarito no solo como un destino de playa, sino como una oferta competitiva en gastronomía y mixología que atraiga al residente de otras ciudades de Baja California.
“Buscamos precisamente un incremento y que la gente salga a disfrutar el partido, que la gente consuma lo mejor de nuestra gastronomía, por lo mismo esta campaña de descuentos y de promociones para que nos vean como una opción las personas de Tijuana, Mexicali, Ensenada, que vengan a Rosarito, a disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía, nuestra mixología, nuestros spots, hoteles, moteles, o sea, todo lo que conlleva el sector turístico”, detalló la cámara.
La derrama económica que se espera no se limitará únicamente al rubro restaurantero. Existe una visión integral que busca beneficiar a toda la cadena de valor turística del municipio. Al incentivar la llegada de visitantes de municipios vecinos, se proyecta un efecto multiplicador en la ocupación de hoteles y moteles, aprovechando que el turista que acude a ver un partido suele extender su estancia para disfrutar de otros atractivos del municipio.
De acuerdo a lo declarado, la dinámica operativa para las próximas semanas se centrará en garantizar que los establecimientos cuenten con la infraestructura necesaria como pantallas de alta definición y servicios especializados para ofrecer una experiencia que compita con el consumo doméstico, buscando convencer al ciudadano de que la mejor forma de vivir el mundial es en el ambiente de los establecimientos locales.
La Canirac sugirió a los comensales consultar las redes sociales de sus restaurantes preferidos en Rosarito para conocer las promociones específicas y disponibilidad de espacios, especialmente en los días de los partidos de la Selección. Reservar con antelación será clave para evitar contratiempos, dado que se espera una alta demanda en los horarios de mayor audiencia, lo que permitirá a los ciudadanos planificar mejor su tiempo y presupuesto para estos eventos deportivos.
