Tijuana, Baja California, 2 de febrero de 2026.- La celebración del Día de la Candelaria generó un importante impulso económico para el sector gastronómico en el primer cuadro de la ciudad. Comerciantes locales reportaron un incremento en ventas de hasta el 50 por ciento, impulsado por la tradición de compartir este platillo típico tras el hallazgo del “Niño Dios” en la Rosca de Reyes el pasado enero.
Para cubrir la alta demanda de la jornada, algunos establecimientos del centro de Tijuana elaboraron hasta cuatro mil piezas. A pesar de que el precio promedio por unidad se mantuvo en 40 pesos, la afluencia de compradores fue constante desde las primeras horas del día, confirmando que esta festividad religiosa sigue siendo uno de los motores comerciales más sólidos para los negocios de comida tradicional en la región.
